井中月图文分享

[主材料]
芥蓝200克、辣椒50克
[调味料]
白醋、白糖、盐各适量
做法
①芥蓝洗净，用手撕成片状，放沸水中焯烫一下，过凉后沥干水分；辣椒洗净切丝。
②用一只碗，将白醋、白糖、盐拌匀成料汁备用。
❸将芥蓝、辣椒丝倒入拌好调料的大碗中拌匀，浸泡2小时后盛盘即可。
小提示
芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能刺激人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化。