井中月图文分享

[主材料]
花生仁150克
[调味料]
白糖、精盐、五香粉各适量
做法
①花生仁放碗中，倒入沸水泡焖片刻，投三成热油锅中慢慢炸至松脆捞起待用。
❷待花生仁冷却后，将炒锅置小火上，放白糖50克、精盐、五香粉，待糖化后炒匀，将花生仁倒入，使糖包裹住花生仁并炒干，将锅端离火口，装盘即成。
小提示
花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病。