井中月图文分享

[主材料]
油面筋350克、香菇50克
[调味料]
竹笋、油菜酱油、白砂糖、味精、料酒、淀粉、花生油、盐各适量
做法
①把油面筋切成方块，香菇一切两片，竹笋煮熟，切片。
❷炒锅下油40克，烧至六成热，先把冬菇、笋片、油菜下锅煸炒，加鲜汤250克。炒后即下面筋和各种调味，烧到卤汁稠浓即勾芡，淋熟花生油，起锅装盘即成。
小提示
面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。