井中月图文分享

[主材料]
白萝卜400克
[调味料]
盐、辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水各适量
做法
① 白萝卜刷洗干净后切条，加盐抓拌均匀腌制15分钟。
2 用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上，将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水混合，搅拌均匀，制成腌酱，食用时淋在萝卜上。
小提示
清脆可口，颜色诱人。