井中月图文分享

[主材料]
莴笋300克，核桃仁50克
[调味料]
盐8克，鸡精2克，香油2克
做法
①将莴笋去皮洗净，切成厚片；在每片中间连刀竖切一个口，使之保持不断；
❷核桃仁切成条。
　坐锅点火放清水，待水开后倒入莴笋片、核桃仁焯至变色捞出，过凉备用。
❸把莴笋片中间开口处揿起，将核桃仁嵌入莴笋片中，再放入器皿。器皿内加入精盐、麻油、鸡精拌匀即成。
小提示
莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。