井中月图文分享

[主材料]

嫩黄瓜2根、海带丝、粉丝、香菜1根[调味料]

鲜姜1小块、葱1根、盐2.5克、酱油10克、醋10克、白糖、料酒5克

做法

①嫩黄瓜洗净，纵向剖开，用盐腌一会洗净，切段，然后切片，最后细丝；葱切段；姜切片；香菜切细末。

将黄瓜丝、海带丝、粉丝丝分别整齐地码放在盘内，上面撒上香菜末，将醋、酱油、白糖、香油和胡椒粉放一小碗内调成料汁，浇在盘上即可。

小提示

黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜。