井中月图文分享

主材料〕
干面粉200克
[调味料]
香葱、盐、辣椒、鲜蔬菜、鸡蛋各适量
做法
1.将干面粉放在套锅，面粉量以每人一手掌作为基数。用水壶往面粉上慢慢滴水，一边滴一边用筷子搅拌。
2.水要滴在干面上，因为滴过水的面很快会变成疙瘩。筷子和水的作用就是面变成疙瘩，不断地使面变成疙瘩，而不是使原来的疙瘩变大。
3.将锅里的水烧开，把疙瘩倒入锅中，水开后，加入香葱、盐、少许辣椒，也可以加入鲜蔬菜和鸡蛋。
小提示
大葱对汗腺的刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。