井中月图文分享

主材料〕
鹅肉250克、冬瓜500克
[调味料]
植物油、盐、葱花、姜丝、味精、香油各适量
做法
1.鹅肉洗净，切块；冬瓜去皮去瓤，切成块。
2.锅置火上，放植物油，烧至七成热时，放葱花、姜丝爆香，放入切好的鹅肉翻炒，下盐，加入适量清水，大火煮沸，再转小炖30分钟，加入冬瓜，再炖20分钟至冬瓜熟烂，加味精、香油调味，出锅即可。
小提示
鹅肉性平、味甘；归脾、肺经。具有益气补虚、和胃止渴，解铅毒等作用。