井中月图文分享

〔主材料〕
西兰花150克
〔调味料〕
草菇、咸蛋、豆腐、鸡汤、淡奶各适量
做法
1.西兰花洗净切小朵；草菇洗净，刮掉蒂部黑色物质，对半切开；咸蛋预先煮熟，剥壳后切碎蛋白，碾碎蛋黄；豆腐冲净后切成小块。
2.煮沸清水，倒入鸡汤、西兰花、草菇和咸蛋，煮开后再滚10分钟左右；倒入淡奶，接着放豆腐，煮开后即可品尝。因鸡高汤和咸蛋都有咸味，可不加盐，如口味偏重的人，可试味后再加适量的盐。
小提示
西兰花含硫萝卜素，可刺激身体产生抗癌蛋白酵素。