井中月图文分享

主材料〕
面粉1000克、猪五花肉700克
[调味料]
肉皮冻、蟹肉克、蟹黄、酱油、猪油料酒、姜末各适量
做法
1.将面粉加水和匀揉透，放置片刻。
2.猪肉剁成肉茸，蟹肉剁碎，锅内加猪油烧热，放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油，与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅。
3.将面团搓成长条，揪成每50克4个的面坯，擀成圆皮，加馅捏成提褶包，上蒸笼用旺火蒸10分钟即可。
小提示
补肾养血、滋阴润燥。