井中月图文分享

〔主材料〕
番茄500克、鸡蛋2个
〔调味料〕
植物油、白砂糖、盐、淀粉各适量
做法
1.把西红柿洗净，去蒂，切成象眼块；鸡蛋打入碗内，加入盐少许，搅匀。
2.将炒锅放植物油，先将鸡蛋倒入，炒成散块，盛出。
3.炒锅中再少放些植物油，油烧热后放入西红柿翻炒几下，再放入鸡蛋，搅炒均匀加入白糖、盐，再翻炒几下，用淀粉勾芡即成。
小提示
番茄和鸡蛋的比例，最好一样多。