井中月图文分享

主材料〕
鸡脯肉200克、银耳100克
[调味料]
鸡蛋、黄瓜片、萝卜片、牛奶、油、淀粉、鸡汤、白糖、姜、葱、盐各适量
做法
1.鸡脯肉斩成肉蓉，加蛋清、牛奶、淀粉、盐调匀；银耳加鸡汤煨烂入味后捞出。
2.油烧热，放入调好的鸡蓉液，待浮起后捞出沥去油。再将油烧热，加入葱、姜末煸炒，再入鸡蓉、银耳、黄瓜片、胡萝卜片、鸡汤，烧开后勾芡即可。
小提示
鸡蓉银耳具有健脾益气的功效。