井中月图文分享

〔主材料〕
白玉豆腐200克、猪肉50克、虾仁50克〔调味料〕
香菇、小火腿肠、盐、鸡精、干淀粉、料酒、葱、姜、香菜各适量
做法
1.把豆腐、香菇、小火腿肠分别切粒，姜切丝，葱切片，香菜切末。
2.猪肉切粒，用料酒和少许干淀粉拌匀。煎锅烧热，放入葱姜爆香，再放入肉丁滑散，炒油至变色。
放入香菇、小火腿肠、豆腐及足量的水。大火烧开3分钟。锅内加入淀粉水搅匀，再放入虾仁煮开，加盐、胡椒粉、鸡精、香菜末调匀即可。
小提示
豆腐营养丰富，有“植物肉”之称。