主材料〕
白豆腐干550克
[调味料]
香油，酱油、盐、味精、大料、花椒、五香粉、姜块
做法
1.酱豆腐干洗净，两块会三五块叠在一起，用线捆紧；将大料、花椒、五香粉装入一个布口袋内缝上。
2.锅架旺火上，放入适量的水、酱油、盐、葱段、姜块和五香料袋，烧开，煮成卤汤，然后投入捆好的豆腐干，烧开，改用小火烧，卤至汤汁稠时，下入味精搅匀，当汁已渗透到豆腐干内部后，取出香料袋，捞出豆腐干，抹上香油，改刀码盘即可食用。
小提示
五香豆腐干富含丰富的蛋白质，且含人体所需的8种氨基酸，营养价值较高。
