井中月图文分享

〔主材料〕
大米300克、鸡1只、碎瑶柱25克
〔调味料〕
干米粉、香菜、葱、淀粉、花生油、盐、糖、酱油各适量
做法
1.鸡剁好后将肉洗净斩件，并用淀粉、花生油、胡椒粉、盐、糖、酱油拌腌备用。
2.洗净大米，水滚后放入瑶柱共煲，鸡骨亦可放入粥内同煲至出味。
3.干米粉放入慢滚油锅内炸香。粥熟后，捞起鸡骨，鸡肉放入粥内，调味，待再滚起即成。吃时加炸米粉，格外可口。
小提示
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。