井中月图文分享

主材料〕
南瓜半斤、咸鸭蛋黄四个
[调味料]
干红葡萄酒两大匙，鸡精一咖啡匙，葱两棵，盐适量
做法
1.在鸭蛋黄里放入干红葡萄酒，放蒸锅中大火蒸五分钟，取出后趁热用不锈钢匙碾成泥。
2.锅中放油烧至五成热，放入葱段爆香，倒入南瓜片中火煸炒。
3.放适量盐，炒至南瓜片软熟并起一点点黄锅巴时，倒入鸭蛋黄泥、鸡精，铲匀后起锅装盘即成。
小提示
咸鸭蛋味甘，性凉，入心、肺、脾经；有滋阴、清肺、丰肌、除热等功效。