井中月图文分享

〔主材料〕
大米250克、瑶柱(干贝)25克、鲩鱼肉500克〔调味料〕
姜丝、葱、香莱、盐、酱油、胡椒粉各少许
做法
1.大米洗净，沥干水，用少许盐腌渍；将瑶柱浸开，撕细条；待水沸时，下大米、瑶柱先煲。
2.鲩鱼肉洗净，切薄片，用酱油、盐、姜丝、胡椒粉等拌匀。粥煲熟时调味，再下鱼片，待粥再滚起鱼熟时撒上葱花、香菜即成。
小提示
鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智的作用。