井中月图文分享

主材料〕
嫩豆腐1块、鲜虾仁10只
[调味料]
香菇6-8朵、鸡蛋2个、香葱、盐、料酒、香油、胡椒粉各适量
做法
1.豆腐搅打成泥状，干香菇泡发；鸡蛋打入豆腐泥中，搅拌均匀。
2.虾仁切丁，泡发的香菇切成丁，倒入豆腐泥中，调入盐、料酒、胡椒粉，搅拌均匀。
将豆腐泥盛入碗中，放入蒸锅中大火蒸约10分钟，出锅后在表面撒少许香葱碎，滴几滴香油。
小提示
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用。