井中月图文分享

〔主材料〕
鸡肉200克,鸡蛋200克
〔调味料〕
大葱25克，料酒20克，淀粉5克，味精2克，精盐4克，姜粉、鸡汤各适量
做法
1.将鸡肉剁成茸，加葱末、姜粉、鸡汤、绍酒、盐、味精搅匀备用。取大盘抹上油，把搅好的鸡肉分4份放在盘子上，做成圆圈形，然后将鸡蛋打在鸡肉圆圈中，上屉蒸15分钟取出。
2.将盘中汁倒入炒勺，加入适量鸡汤、盐、味精，加水淀粉勾芡浇在上面即成。
小提示
鸡肉营养价值高，含蛋白质和磷脂，补虚损、补虚健胃、强筋壮等功效。