井中月图文分享

〔主材料〕
羊肉150克、大葱150克
〔调味料〕
植物油、香油、酱油、大蒜、料酒、醋、姜汁
做法
1.将羊肉去筋切成4.5厘米长的薄片，大葱去葱叶留用葱白洗净切滚刀段，蒜去皮洗净剁成蒜米。
2.锅中放油烧热，下入肉片煸炒至变色，加入料酒、姜汁、酱油煸至入味；最后放入葱白、蒜米、醋，淋入香油即成。
小提示
葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，还有较强的杀菌作用。