主材料〕
鹿肉片400克
[调味料]
酸黄瓜丝，洋葱丝、红椒丝、烧汁、芦笋条、胡萝卜条、冬笋条、油
做法
1.鹿肉切丁，腌制30分钟，将芦笋条、冬笋条、胡萝卜条、鹿肉一起卷入豆皮中，撒上生粉，将卷好的鹿肉卷放热油锅中炸至九分熟待用。然后将酸黄瓜丝，洋葱丝，红椒丝洒上生粉放入油锅略炸沥干待用。
2.将鹿肉卷锅中翻炒，青椒、红椒片略炒，加入辣妹子辣椒酱、蚝油、孜然粉、十三香炒香，淋到鹿肉卷上，即可。
小提示
鹿肉高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，对人体的血液循环系统、神经系统有良好的调节作用。
