井中月图文分享

主材料〕
腐皮2张、冬菇40克
[调味料]
煮熟甘笋半只，素蚝油、生抽、麻油、糖、生粉各适量
做法
1.冬菇浸软去脚，揸干水，蒸10分钟，切丝。笋肉洗浸切丝，揸干水，下油2汤匙，爆透笋肉，下冬菇、甘笋炒匀，埋芡。加入芫荽炒匀，待冷备用。
2.把腐皮改成约5寸方形，每张腐皮搽匀汁料，放入适量馅，包密成长方形，用粉糊封口。下油烧热，油要多些，放下腐皮卷，半煎炸到金黄色，原件或切件上碟。
小提示
豆腐味道鲜美，不仅可以佐餐食用，且药用价值亦颇高。