井中月图文分享

〔主材料〕
白米250克、鲜虾500克、瑶柱25克
〔调味料〕
香菜、葱、砂糖、盐、生粉、生油、酱油各适量
做法
1.米洗净，水烧开后连同瑶柱放入同煲。鲜虾去壳，取出黑肠，然后加两茶匙砂糖、半茶匙盐腌拌20分钟，洗净，沥干水，用适量生粉、生油、酱油、盐拌匀。
2.粥煲好后放入虾肉，再煮开，调味即成。吃时，撒上香菜和葱粒。
小提示
虾皮的营养价值更高，特别适宜于老年人和儿童食用。