井中月图文分享

主材料〕
山鸡蛋3个、虾仁200克
[调味料]
黄瓜、油、盐、味精、葱花各适量
做法
1.炒锅内放适量油，待油温八成热，放入已备好的全蛋液，翻炒鸡蛋八成熟，码离锅心。
2.向锅心内放适量油，待油温八成热，放入已备好的用淀粉浆好的清虾仁，急炒八成熟，加少许酱油，翻炒几下后，将虾仁推向待合炒的鸡蛋。
3.用葱花炝锅，然后合炒，加少许味精、盐出锅。
小提示
鸡蛋黄中的卵磷脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。