井中月图文分享

〔主材料〕
生鱼片200克、菠菜250克
〔调味料〕
蒜茸、姜花、葱段、黄酒各适量
做法
1.菠菜去根，洗净，略切几段，放入沸水中焯过，捞起滤去水分；生鱼片用少许味精、盐稍浸渍。
2.起油锅，先下蒜茸、姜花、葱段爆香，入生鱼片，烹黄酒，略炒，再下菠菜翻炒几下，调味勾芡即可。
小提示
生鱼片的营养价值真的很高，含有丰富的蛋白质，而且是质地柔软。