井中月图文分享

主材料〕
鸡茸100克、牛奶100克
[调味料]
精盐、料酒、蛋清、菠菜心各适量
做法
1.将鸡里脊去筋洗净，砸成茸；鸡茸加入牛奶、精盐、料酒、蛋清搅成糊；菠菜心去根放开水中烫透；坐勺上火，放入汤、精盐、味精、牛奶烧开；用水淀粉勾芡，再倒入鸡茸糊，搅拌成粥状。
2.取一汤盘，将菠菜放上一半，随即浇上一层鸡粥；再将其余菠菜放在上面，再浇一层鸡粥，最后淋上鸡油即成。
小提示
野菜营养丰富，物美价廉，殊不知野菜在帮助防癌方面也有一手。