井中月图文分享

[主材料]
鸭腿一只、小胡萝卜100克
[调味料]
大米200克、姜丝10克、料酒一勺、葱末5克、盐5克、胡椒粉2克
做法
①鸭腿洗干净，剔骨取肉，切成丝，把鸭腿肉丝用料酒、姜丝、2克盐码味。
❷大米加足量的水，煮成香滑的粥底；粥底加入小胡萝卜，煮5分钟到再次沸腾。
❸加入码味好的鸭腿肉丝，煮10~15分钟，放入盐、胡椒粉、葱调味即可。
温馨·小提示
胡萝卜具有下气定喘、去痰、消食、除胀等功效。