[主材料]
优质粳米100克、草鱼净肉各100克[调味料]
猪肉200克、腐竹40克,味精1克,精盐、姜丝、葱、太白各适量
做法
①猪骨洗净敲碎，腐竹用温水泡软，粳米淘洗干净，猪骨、粳米、腐竹放入砂锅，加水用大火烧开，改用小火慢熬1个小时，放盐，味精，拣出猪骨。
❷草鱼洗净，斜刀切成大片，用盐、太白粉、姜丝、麻油拌匀，倒入滚开的粥内轻轻拨散，待粥再滚起，端离火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油、葱花即可食用。
温馨·小提示
鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。
