井中月图文分享

[主材料]
鲤鱼1条(约500克)、粳米100克[调味料]
姜末、葱花、香油、料酒各少许、精盐各适量
做法
1 将活鲤鱼剖肚，去内脏、鳃，保留鱼鳞，洗净，加入姜末、葱花、料酒用文火煮汤，煮至鱼肉脱骨刺为度，去骨刺留汁备用；粳米淘洗干净。
❷锅置火上，加入适量清水、粳米煮粥，等粥汁粘稠时，加鱼汁与精盐搅匀，稍煮片刻即成。食用时加入香油调好口味。
温馨·小提示
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。