井中月图文分享

[主材料]
蚵仔2两
[调味料]
鱼板、葱半条、姜丝各适量，鱼高汤半碗、白粥1碗、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙
做法
①蚵仔洗净后用滚水氽烫捞起备用；鱼板洗净后用刀子切成丝状再用滚水川烫捞起备用。葱切成葱花备用。
❷取一汤锅，放入鱼高汤、鱼板丝、姜丝、白粥和所有的调味料，以中火将粥煮开后，再放入蚵仔。起锅盛入容器时，再撒入葱花即可。
小提示
收敛固涩，清热益阴，软坚化痰，敛阴潜阳。