井中月图文分享

[主材料]
牛肉600克,大米200克
[调味料]
干米粉、冲菜、苏打粉、淀粉、盐、香菜、葱、姜、熟色拉油各适量
做法
①大米洗净，用盐稍加腌制，水开时下入大米及陈皮先煲；冲菜切粒。
❷牛肉切薄片，用苏打粉及适量盐、白糖、淀粉、酱油和少许清水调开，拌匀腌牛肉；将干米粉下油锅炸香。
❸粥煲好时，放下牛肉片搅散，待再滚时上桌。吃时可加熟色拉油、炸香米粉、冲菜粒、香菜、葱粒、姜丝即可。
小提示
牛肉富含肌氨酸，可增长肌肉、增强力量。