井中月图文分享

[主材料]
绿豆100克、银耳(干)15克、西瓜100克[调味料]
蜜桃60克、冰糖30克
做法
①绿豆淘洗干净，用冷水浸泡3小时，银耳用冷水浸泡回软，择洗净，西瓜切块。蜜桃去核，切瓣备用。
❷取锅加入冷水和泡好的绿豆，上旺火烧沸，转小火慢煮40分钟；绿豆煮好，再下入银耳及冰糖，搅匀煮约20分钟，粥熟后加入西瓜块和蜜桃瓣，煮3分钟离火。粥自然冷却后，装入碗中，用保鲜膜密封，放入冰箱，冷冻20分钟即可食用。
小提示
绿豆性味甘寒胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。