井中月图文分享

[主材料]
豆腐50克、鱼茸15克
[调味料]
鸡汤50毫升、葱、盐些许
做法
①鱼茸一定去净骨刺，用盐、葱末调味。
❷豆腐抓碎，压成小圆饼，以鱼茸为馅，包2-3个豆腐饼。
❸煎锅少加油，把豆腐饼两面煎黄；倒掉多余的油，加入少量鸡汤，稍煨一煨，收收汁即可。
小提示
豆腐和鱼肉都是蛋白质丰富的好食材，特别难得的是它们非常细软。