井中月图文分享

[主材料]
1斤左右的皮、瘦肉200克、马蹄100克[调味料]
盐、生抽、麻油、葱各适量
做法
①包入适量的馅，将馄饨皮上下对折，再向内对半折，将下边的左右两角折到一起，两角捏紧，防止露馅。
2馄饨包好后，可先煮馄饨汤。可配紫菜、葱花，还可以加蛋皮丝或虾皮，增加鲜度，加一点油和盐，喜欢的话可以撒白胡椒；煮汤的同时，煮另一锅水，待水开，下馄饨，大火待水再次沸腾，小火焖2-3分钟即可捞出，沥水，倒入煮好的配汤即成。
小提示
由于马蹄性寒，因此体弱者及小儿遗尿患者应避免食用。