井中月图文分享

[主材料]

牛肉50克、油菜心50克、豆腐(北)100克[调味料]

姜片、酱油、盐、淀粉、花生油各适量

做法

❶牛肉切片加腌料捞匀，菜心洗净切段，豆腐洗净切片。

❷煲开水，放下姜片，将牛肉焯至六成熟取出，放入菜心加热，至菜心转翠绿色，取出沥干汤汁。放入豆腐片，待再开，加入牛肉、菜心及调料即可。

小提示

豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，对小儿的骨骼生长极为有利。