井中月图文分享

[主材料]

鸡蛋500克

[调味料]

菠菜、土豆泥、番茄、洋葱末、盐200毫克、牛奶1勺

做法

①把番茄去皮后切成碎块，菠菜煮软后切成0.5厘米长的小段。

❷鸡蛋打散加牛奶搅拌均匀。

❸黄油放入煎锅加热，加菠菜、番茄、洋葱末炒香，加盐调味；将蛋液倒入，摊成蛋饼即可。

小提示

鸡蛋的蛋白质是优质蛋白质，鸡蛋黄、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用。