井中月图文分享

材料 鸭胸500克。

调料 红酒、蜂蜜、盐、大料、白糖、迷迭香、花椒各适量。

做法

1.将鸭胸洗净后拭干水分，加入盐、红酒、白糖、迷迭香、大料、花椒腌渍2小时至入味。

2.将鸭胸沥干，表面刷上蜂蜜，入烤箱烤至皮脆肉嫩，取出改刀成条，装盘即可。

小贴士◎如果咸味不足，可以蘸食花椒盐等调料。

◎烤鸭胸时也可以适当加入孜然、黑胡椒等香料，可使香味更加浓郁。