井中月图文分享

材料穿心莲300克,花生仁100克。

调料盐、鸡精、白糖、香油各适量。

做法

1.穿心莲用清水洗净，入沸水中汆烫，捞出挤干水分，切成末。

2.花生仁去红衣，入干锅中炒熟。

3.将花生仁、穿心莲加盐、鸡精、白糖、香油拌匀即可食用。

小 贴士◎穿心莲有微微的清苦，所以氽烫时要熟透。

◎也可以用核桃仁来代替花生仁，同样要去掉表皮，否则会影响口感。