井中月图文分享

材料 净嫩三叶菜300克，水发枸杞子100克，蒜泥10克,葱段20克。

调料 盐、味精、白醋各适量。

做法

炒锅中倒入少许油，放入蒜泥、葱段煸出香味，加入三叶菜、枸杞子、盐、味精、白醋，炒至断生即可。

小贴士 ◎枸杞子水发时，宜用冰水或温水，以保持其色泽红艳。

◎三叶菜中维生素C、维生素B2、钙、锌、硒五大营养元素的含量在绿叶蔬菜中均名列前茅，被誉为 “蔬菜之王” ，与枸杞子同炒，具有增强免疫力的作用。