井中月图文分享

材料 虾200克，核桃仁100克，葱末、姜末各适量。

调料盐、味精各适量。

做法

1.大虾洗净，剥去头、壳，留虾尾备用。

2.锅内放水烧沸，放入大虾汆烫，捞出沥水。

3.锅内放油烧热，放入葱末、姜末爆香，下入虾仁炒匀，再放入盐、味精同炒。

4.最后放入核桃仁合炒均匀即可。

小贴士◎核桃仁不易久炒，以免水分过多而影响口感。

◎核桃生熟皆宜，入药是滋养强壮品，有补肾壮腰、调气养血的功效。