井中月图文分享

材料 净嫩车前草250克，蒜泥20克。

调料盐、豆豉酱、花椒油、香油各适量。

做法

1.车前草汆烫后，晾凉、沥干水分。

2.将车前草用蒜泥、盐、豆豉酱、花椒油、香油拌匀即可食用。

小 贴 士 ◎车前草氽烫时可以加入少许食碱，以保持其色泽翠绿。

◎车前草具有利水通淋、清热明目、清肺止咳等功效，非常适合夏季和秋季食用，可有效改善季节病，如中暑、咳喘、支气管炎等。