罗皮一年蓬

材料净嫩一年蓬段250克,海蛰皮(罗皮)丝150克。

调料 盐、味精、葱油各适量。

做法

1.一年蓬段入沸水锅中汆烫,漂凉、沥干。

2.将一年蓬段、海蛰皮丝、盐、味精、葱油搅拌均匀即可装盘食用。

小贴士 ◎目前市场上的海蜇皮均不够酥脆,用热水浸烫,可使其适度脱水,从而增加其酥脆度。

◎一年蓬归胃、大肠经,具有消食止泻、清热解毒、截疟的强大功效,可辅助治疗消化不良、胃肠炎、齿龈炎、疟疾、毒蛇咬伤等病症。

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