井中月图文分享

材料净嫩蒲公英段300克,蒜泥30克。

调料盐、味精、香油各适量。

做法

1.炒锅上火，倒入香油，放入一半蒜泥煸炒出香味，加入盐、味精拌匀盛出，晾凉后再加入另一半蒜泥。

2.蒲公英段入沸水锅中氽烫，漂凉、沥干，并加入做法1中的蒜香调料拌匀即可。

小贴士 ◎蒜香调料采用一半熟蒜、一半生蒜的组合，其风味更具特色。

◎蒲公英氽烫时间宜控制在1分钟左右，否则极易影响口感和菜色。