井中月图文分享

材料 山药150克,胡萝卜50克。

调料 橙汁200克，浓缩橙汁20克，盐1小匙，白糖少许，白醋适量。

做法

1将山药、胡萝卜去皮，洗净，入清水中浸泡30分钟，备用。

2.白糖、白醋、盐、浓缩橙汁入盆，搅拌至白糖溶化，倒入橙汁拌匀成味汁。

3.将浸泡好的山药、胡萝卜入沸水锅中煮至断生，捞起放入冷水内过凉，切成滚刀块。

4.切好的山药块、胡萝卜块入汤碗，倒入调好的味汁，浸泡4小时至入味，装入盘中即可。