井中月图文分享

材料 西瓜皮200克,红椒1个。

调料 盐、味精各少许。

做法

1.西瓜皮去除外皮与红瓤后，洗净，切成小长条，加少许盐拌匀，腌渍片刻后挤去水分备用。

2.红椒洗净，斜切成丝。

3.油锅烧热，下入西瓜皮条、红椒丝速炒片刻，加味精调味即可。

小贴士 西瓜皮有消暑解暑、止喝、利水解毒三效。西瓜的外果皮称西瓜翠衣，可利尿、通便、除烦解酒。