井中月图文分享

材料 冬瓜1个(约1000克),茶花15克。

调料白糖、黄冰糖各适量。

做法

1.冬瓜洗净，切成两半，其中一半挖出瓜籽、瓜瓤作盅，另外一半切成小块，备用。

2.冬瓜盅可依据个人喜好雕出花形，切除的碎瓜皮留用。

3.将白糖与冬瓜块一起放入盘内，搅拌至略微出水，倒入黄冰糖拌匀，用大火煮开后改用小火煮2个小时，待冬瓜糖水变成咖啡色即可。

4.将冬瓜糖水倒入冬瓜盅内，放入茶花、碎瓜皮，上锅隔水蒸15分钟即可。