井中月图文分享

材料 芦荟350克,苦瓜200克。

调料盐、味精各适量。

做法

1.芦荟去皮，切成条；苦瓜去瓤，洗净，切成条，入沸水中汆烫。

2.炒锅中倒入少许油，放入苦瓜条煸炒，再加入盐、味精、芦荟条炒至断生即可。

小贴士 ◎芦荟也可以进行氽烫处理，以减少其黏液。

◎苦瓜可清热降火，但很多人吃不惯它的苦味，其实只要在切好的苦瓜上撒入盐，腌渍一会儿再用水漂洗一下，苦瓜就不会太苦了。