井中月图文分享

材料 鲜黄花菜20克，香菇5朵，胡萝卜1根，蒜末、红椒圈各适量。

调料 盐、味精、香油各少许。

做法

1.鲜黄花菜洗净，入沸水中汆烫，去除其中的秋水仙碱。

2.香菇去蒂洗净。

3.胡萝卜去皮洗净，用花刀斜切成小条。

4.油锅烧热，下入蒜末炒香，加黄花菜、香菇、胡萝卜条、红椒圈略炒，再放盐、味精调味，出锅时淋入香油。

小贴士 本菜品具有养血止血、健脾化滞、补益胃气的功效，适宜于气血两虚患者食用。