井中月图文分享

材料 海虾蓉100克，大虾8只，面包粉50克。

调料盐1小匙、鸡精少许,干淀粉适量。

做法

1.将海虾蓉中加入盐、鸡精、干淀粉调拌上劲。大虾剥去外壳，留尾巴。

2.大虾外裹上海虾蓉，并挤成球，滚上面包粉，露出大虾尾，形成一个虾球生坯。

3.锅中放油，烧至四成热后，投入虾球，慢慢将其炸熟，待虾球炸至表面浅黄色即可。

小 贴 士炸虾球的油温不可过高，否则面包粉容易炸焦。