井中月图文分享

材料 石斑鱼肉100克，鸡蛋1个，干辣椒少许，小西红柿适量。
调料 盐、鸡精各少许，干淀粉、泰国鸡酱各适量，吉士粉20克。
做法
1.将石斑鱼肉切长方块，用盐、鸡精腌渍；拍少许淀粉，再拖蛋液，均匀地裹上吉士粉和干淀粉的混合粉。
2.锅中放油，烧至五成热后，放入鱼块炸熟，至颜色金黄捞出，装饰干辣椒、小西红柿，上桌配泰国鸡酱即可。
小贴士 淀粉中加入少量吉士粉既可以增香，又可以改变材料表面的颜色。